La carrera profesional de Maurizio Di Leo, uno de los mayores expertos italianos de fitoterapia, inicia en 1978 con la obtención del diploma universitario de Herbolario de la facultad de Farmacia de la Universidad de Urbino.

En 1980 abre la Erboristeria Di Leo en Casalecchio di Reno (BO).

En 1981 abre el Laboratorio Erboristico Di Leo.

En 1982 Casalecchio Notizie publica el primer artículo de Maurizio Di Leo sobre la medicina natural .
En años siguientes se publican otros artículos en Casalecchio Notizie y en Calabrone (revista de medicina natural).
Entre 1989 y 1992 se publican cerca de 60 artículos en Salute Natura (ahora fuera de circulación) además de varios artículos entre fines de los años ochentas y principios de los noventas en el Almanaque de la Cruz Roja Internacional de Suiza.
En 1994 se publica el primer libro de Maurizio Di Leo (Ediciones Rank Xerox). Se trata de una colección casi completa de todos los artículos escritos hasta 1994: "Nuovi orizzonti in fitoterapia" Nuevos horizontes en fitoterapia (200 pp. formato A4, precio € 20,00 + € 16,00 gastos de envío).
En 1997 se publica el segundo libro: "Fitoterapia", (118 pp, ed. GB Padova, € 10,00 + € 16,00 gastos de envío).
En el año 2000 se publica el tercer libro "Tinture madri spagiriche" Tinturas madres espagíricas (ed. Arpo, 300 pp. formato A4 € 30,00 + € 16,00 gastos de envío), en colaboración con Massimiliano Bisetto.
En 2002 se publica el cuarto libro: "Oleoliti spagirici" Oleolitos espagíricos (Ediciones Arpo 100 pp. formato A4, € 15,00 + € 16,00 gastos de envío).

En 1994, dentro del un proyecto Euroform, encargado por la provincia de Ravenna, Maurizio Di Leo enseñó el curso de actualización dirigido a boticarios y herbolarios sobre el utilizo de las hierbas para uso curativo y de salud holística, en Faenza en el Instituto Professional de Estado para la Agricultura.

Maurizio Di Leo ha sido relator en los siguientes congresos :

• Primer congreso mundial de medicina natural
  Milán 5, 6, 7, 8 octubre 2001.
• Séptimo congreso internacional "Valori storici - ritorno alle nostre radici (Valores históricos – regreso a nuestras raíces)"
  Atenas, Viejo Parlamento Griego, 22, 23 febrero 2002.
• Convenio sobre "Piante officinali: le piante e il verde per migliorare la vita" (Plantas oficinales y el verde para mejorar la vida)
  Monte San Pietro (BO) 2 junio 2002
• Segundo congreso mundial de medicina natural
  14, 15, 16 junio 2002 Villa Leri Montecolombo (Rimini)
• VII convenio sobre las plantas oficinales "Antiguas recetas y nuevos remedios con plantas y hongos".
  Monte San Pietro (BO) 6 Junio 2004.

Si está considerando la posibilidad de imprimir una colección de las relaciones de los congresos y de los artículos desde el ‘94 al 2002.
Se está preparando el quinto libro, que saldrá dentro de 2 - 3 años.